bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Snij de champignons in schijfjes. Hak de peterselie en de noten grof. Snij de dadels in reepjes. Snipper de ui, pers de knoflook.

2. 2

   Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.

3. 3

   Verhit wat olijfolie in een pan en fruit de ui en de knoflook er glazig in. Doe het gehakt erbij en roerbak 5 minuten.

4. 4

   Voeg de champignons, de cayennepeper en de chilivlokken toe. Roerbak nog 5 minuten of tot alles gaar is. Kruid eventueel met peper en zout.

5. 5

   Roer de gehakte noten, de dadelreepjes en de gehakte peterselie erdoor. Serveer met de couscous.