bereiding

1. 1

   Snij de pompoen in miniblokjes. Kook ze beetgaar in gezouten water. Laat goed uitlekken.

2. 2

   Meng het gehakt met het ei, het paneermeel, de lente-ui, de pompoen en wat cayennepeper. Kruid met peper en zout.

3. 3

   Vorm van het mengsel 4 hamburgers ter grootte van de broodjes. Bak ze goudbruin in olie. Laat ze even uitlekken op keukenpapier en hou ze warm.

4. 4

   Snij de broodjes open en rooster beide helften even op de opengesneden kant.

5. 5

   Meng de mayonaise met de room, de lente-ui en wat citroensap. Breng op smaak met peper en zout. Beleg de broodjes met de sla, tomaat, komkommer, een burger en wat van de dressing. Lekker met maïspaprikasalade.