Gevulde aardappel met spek en paddenstoelen
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Gevulde aardappel met spek en paddenstoelen

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Lekker hartig

bereiding

    Voorbereiding

  1. 1

    Kook de aardappelen in de schil tot ze beetgaar zijn. Giet ze af en hou apart. Borstel de paddenstoelen schoon. Snipper de basilicumblaadjes, de rozemarijn en 4 takjes bieslook. Snij het spek en de ham in reepjes.

  2. 2

    Verhit olijfolie in een pan. Bak de paddenstoelen op hoog vuur. Voeg er de kruiden en de zilveruitjes aan toe. Kruid goed met peper. Hou apart.

  3. 3

    Verhit 2 eetlepels olijfolie in een pan. Bak het vlees krokant op hoog vuur. Laat uitlekken op keukenpapier. Meng de reepjes met de paddenstoelen.

  4. 4

    Snij een hoedje van de aardappelen. Lepel ze een beetje uit. Vul ze met de farce. Werk af met bieslooksprietjes en een flinke draai van de pepermolen.

  5. Roomdip

  6. 5

    Klop 1 dl room half op. Voeg er 100 g zure room bij en klop het mengsel stijf.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding

    Voorbereiding

  1. 1

    Kook de aardappelen in de schil tot ze beetgaar zijn. Giet ze af en hou apart. Borstel de paddenstoelen schoon. Snipper de basilicumblaadjes, de rozemarijn en 4 takjes bieslook. Snij het spek en de ham in reepjes.

  2. 2

    Verhit olijfolie in een pan. Bak de paddenstoelen op hoog vuur. Voeg er de kruiden en de zilveruitjes aan toe. Kruid goed met peper. Hou apart.

  3. 3

    Verhit 2 eetlepels olijfolie in een pan. Bak het vlees krokant op hoog vuur. Laat uitlekken op keukenpapier. Meng de reepjes met de paddenstoelen.

  4. 4

    Snij een hoedje van de aardappelen. Lepel ze een beetje uit. Vul ze met de farce. Werk af met bieslooksprietjes en een flinke draai van de pepermolen.

  5. Roomdip

  6. 5

    Klop 1 dl room half op. Voeg er 100 g zure room bij en klop het mengsel stijf.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.