bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 195°C. Spoel en halveer de krieltjes. Schik ze in een ovenschaal, overgiet ze met 3 eetlepels olijfolie en kruid ze met peper en zout. Schuif de schaal 40 minuten in de oven.

2. 2

   Bak intussen de spekblokjes in een braadpan. Schep het spek uit de pan en laat het uitlekken op keukenpapier. Snij het kippenvlees in reepjes en bak ze 7 minuten goudbruin in een braadpan met wat olijfolie. Schep de kip uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.

3. 3

   Hak de bladpeterselie en de lente- ui fijn. Halveer de zilveruitjes en snij de augurkjes in kleine stukjes.

4. 4

   Laat de aardappelen afkoelen en meng alles onder elkaar. Kruid tot slot met peper en zout.