bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Spoel de citroen met heet water en snij ze in schijfjes.

   Spoel de dragon en de peterselie en dep ze droog. 

   Pel en pers de knoflook.

   Hak 2 van de 6 laurierblaadjes fijn.

2. 2

   Spoel de forellen onder koud water en dep ze droog. Wrijf ze aan de binnen-en buitenkant in met peper en zout.

3. 3

   Vul elke forel met een dragon- en peterselietakje, een laurierblad en een schijfje citroen.

4. 4

   Vermeng de gehakte laurierblaadjes met de olijfolie. Vermeng de geperste knoflook met de Provençaalse kruiden en de olijfolie.

5. 5

   Bestrijk de forellen met de kruidenolie. Leg ze in de vistang en laat ze op het grillrooster aan iedere kant 8-10 minuten roosteren. Rooster de forellen met geroosterd stokbrood en eventueel nog een partje citroen.