Erwtensoep met spekjes
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Erwtensoep met spekjes

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Stevige soep

bereiding
  1. 1

    Laat de erwten ontdooien. Snij het preiwit in ringen. Schil de knolselder en snij ‘m fijn. Pel en hak de ui en de knoflook.

  2. 2

    Stoof alle groenten samen glazig in olie. Overgiet met de bouillon en breng aan de kook. Laat 20 minuten zacht sudderen.

  3. 3

    Bak het spek krokant. Laat het wat uitlekken op keukenpapier.

  4. 4

    Mix de soep en roer er de room door. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Verdeel ze over de borden en werk af met spekjes en bieslook.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Laat de erwten ontdooien. Snij het preiwit in ringen. Schil de knolselder en snij ‘m fijn. Pel en hak de ui en de knoflook.

  2. 2

    Stoof alle groenten samen glazig in olie. Overgiet met de bouillon en breng aan de kook. Laat 20 minuten zacht sudderen.

  3. 3

    Bak het spek krokant. Laat het wat uitlekken op keukenpapier.

  4. 4

    Mix de soep en roer er de room door. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Verdeel ze over de borden en werk af met spekjes en bieslook.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.