bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Was de aubergines en courgetten en snij in blokjes. Borstel de champignons schoon. Snij de paprika's in niet al te kleine stukken.

   Pers de knoflook.

Marinade

2. 2

   Maak een sausje van citroensap, kruiden, knoflook en peper. Laat hierin de aubergines ongeveer 1 uur marineren.

3. 3

   Haal de aubergineblokjes uit de marinade en voeg de olijfolie toe.

4. 4

   Steek de groenten op spiesjes en bestrijk rijkelijk met het sausje.

5. 5

   Rooster gedurende ongeveer 10 minuten op de barbecue of onder de grill. Keer regelmatig en overgiet met het sausje.