Recept

Groentespiesjes met knolselder en kerstomaat

Duur:
Budget:
Moeilijkheid:

Leg groentespiesjes liefst niet op het heetste gedeelte van je barbecue, maar leg ze aan de zijkant waar er indirecte warmte is. Op die manier kunnen ze niet verbranden en kun je ze makkelijker omdraaien.

bereiding

1

Schil de knolselder en snij in even grote blokjes als de grootte van de champignons. Snij de rode ui in vier kwartjes en haal de laagjes ui uit elkaar.
2

Blancheer de knolselderblokjes gedurende 3 minuten in gezouten water, laat ze daarna goed uitlekken.
3

Rijg de champignons met een stukje rode ui, een knolselderblokje, de snoeppaprika’s samen met de kerstomaatjes tot een goed gevuld spiesje.
4

Borstel de spiesjes in met olijfolie en bak ze een drietal minuten langs beide kanten. Kruid nog met peper en zout.