bereiding

1. 1

   Snij de ui in partjes, de paprika’s in stukken en de haloumi in blokjes.

2. 2

   Hak de peterselie en de kappertjes fijn. Pers de knoflook, meng ‘m met de peterselie, kappertjes, het mosterdzaad en 4 el olijfolie. Kruid met peper en zout.

3. 3

   Prik de kaas afwisselend met stukjes paprika en ui op spiesjes en bestrijk ze met het knoflookmengsel. Laat minstens 15 minuten marineren.

4. 4

   Doe de couscous in een kom en meng goed met 2 el olijfolie. Schenk er de hete bouillon over, dek af en laat 10 minuten wellen. Roer de korrels los.

5. 5

   Gril de spiesjes 5 tot 8 minuten en serveer ze met couscous.