Winterse minestrone
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Winterse minestrone

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Ideaal voor guur weer

bereiding
  1. 1

    Stoof alle groenten, behalve de erwtjes, aan in olijfolie. Voeg de blokjes pancetta toe en schep goed om. Overgiet met de verse kippenbouillon en laat een halfuur koken.

  2. 2

    Giet de helft van de soepgroenten in een andere kookpot en mix ze. Meng opnieuw met de overige groenteblokjes en schep goed om. Voeg de erwtjes toe en laat nog 5 minuten pruttelen op een laag vuurtje.

  3. 3

    Serveer de soep met geraspte parmezaan, basilicum en een druppeltje olijfolie.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Stoof alle groenten, behalve de erwtjes, aan in olijfolie. Voeg de blokjes pancetta toe en schep goed om. Overgiet met de verse kippenbouillon en laat een halfuur koken.

  2. 2

    Giet de helft van de soepgroenten in een andere kookpot en mix ze. Meng opnieuw met de overige groenteblokjes en schep goed om. Voeg de erwtjes toe en laat nog 5 minuten pruttelen op een laag vuurtje.

  3. 3

    Serveer de soep met geraspte parmezaan, basilicum en een druppeltje olijfolie.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.