bereiding

1. 1

   Snij de courgette met behulp van een dunschiller in slierten. Wikkel telkens een courgettesliert rond een mozzarellabolletje. Schik de pakjes samen met de munttakjes in een goed afsluitbare voorraadpot.

2. 2

   Kneus de knoflook en plet de korianderzaadjes. Meng de olijfolie met de knoflook, de koriander en de geraspte citroenschil. Kruid met peper en zout. Giet het mengsel in de pot. Laat minstens 4 uur marineren.

3. 3