Auberginerolletjes met pancetta en mozzarella
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Auberginerolletjes met pancetta en mozzarella

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

bereiding
  1. 1

    Smeer de plakken aubergine in met olijfolie en bak 1 tot 2 minuten langs beide kanten in een grillpan. Laat uitlekken op keukenpapier.

  2. 2

    Bak de sneetjes pancetta even in een antikleefpan, maar zorg dat ze nog zacht blijven.

  3. 3

    Snij de paprika en mozzarella in 8 reepjes. Rol de plakjes aubergine op rond een reepje paprika, mozzarella, pancetta en basilicum.

  4. 4

    Werk af met enkele druppels olijfolie, zwarte peper en grof zout.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Smeer de plakken aubergine in met olijfolie en bak 1 tot 2 minuten langs beide kanten in een grillpan. Laat uitlekken op keukenpapier.

  2. 2

    Bak de sneetjes pancetta even in een antikleefpan, maar zorg dat ze nog zacht blijven.

  3. 3

    Snij de paprika en mozzarella in 8 reepjes. Rol de plakjes aubergine op rond een reepje paprika, mozzarella, pancetta en basilicum.

  4. 4

    Werk af met enkele druppels olijfolie, zwarte peper en grof zout.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.