bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Snij de uien in ringen.

   Snij de ansjovisfilets in de lengte doormidden.

   Verwarm de oven op 200°C.

2. 2

   Stoof de uiringen en de takjes tijm ongeveer 40 minuten in 1 dl olijfolie. Roer af en toe om.

3. 3

   Maak het deeg met 2 zakjes pizzabloem, (of gebruik een kant-en-klare pizzabodem, al is die wel dunner). Rol het dikker uit dan voor gewone pizza, liefst in een rechthoekige vorm.

4. 4

   Verdeel het uimengsel over het deeg en leg er de ansjovisfilets overheen.

5. 5

   Verdeel er de kleine zwarte olijven zonder pit over en eventueel een in reepjes gesneden chilipepertje. Zet ongeveer 20 minuten in de oven.