bereiding

Voor de lamsspiesjes

1. 1

   Snij het vlees in hapklare stukken. Roer een marinade van 8 el olijfolie, de sojasaus en de knoflook. Kruid met peper en zout. Leg er het vlees in en laat 24 uur marineren in de koelkast. Prik het op spiesjes.

Voor de tomatenspiesjes

2. 2

   Spoel de tomaten, prik ze - afwisselend van kleur - op spiesjes en bestrijk ze met olijfolie. Leg ze op een geolied vel aluminiumfolie en gril ze 15 minuten, onder voortdurend omdraaien.

3. 3

   Bestrijk de vleessatés nog eens met marinade en gril ze rondom goubruin in 8 à 10 minuten. Bestrooi ze voor het serveren met een beetje verse tijm.