Zalmtoast met boontjes-tomatensalade
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Zalmtoast met boontjes-tomatensalade

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Met zalm kan je echt alle richtingen uit

bereiding

    Voorbereiding

  1. 1

    Pel en ontpit de tomaten, snij ze in reepjes. Schep ze met de bonen door de dressing.

  2. 2

    Breng voor de dressing de groentebouillon aan de kook met het bonenkruid. Neem van het vuur en verwijder het bonenkruid. Klop er de wijnazijn, de mosterd en de olijfolie door. Breng op smaak met suiker, peper en zout.

  3. 3

    Blancheer de sperziebonen 5 minuten in gezouten water. Laat ze schrikken in koud water en uitlekken.

  4. 4

    Snij de ciabatta in fijne plakjes.

  5. 5

    Kruid de zalm met tijm, peper en zout. Leg elk plakje tussen twee sneetjes ciabatta en druk lichtjes aan. Bak 3 tot 4 minuten aan elke kant, in de zonnebloemolie.

  6. 6

    Verdeel de salade over de borden en leg er de warme zalmtoast bovenop.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding

    Voorbereiding

  1. 1

    Pel en ontpit de tomaten, snij ze in reepjes. Schep ze met de bonen door de dressing.

  2. 2

    Breng voor de dressing de groentebouillon aan de kook met het bonenkruid. Neem van het vuur en verwijder het bonenkruid. Klop er de wijnazijn, de mosterd en de olijfolie door. Breng op smaak met suiker, peper en zout.

  3. 3

    Blancheer de sperziebonen 5 minuten in gezouten water. Laat ze schrikken in koud water en uitlekken.

  4. 4

    Snij de ciabatta in fijne plakjes.

  5. 5

    Kruid de zalm met tijm, peper en zout. Leg elk plakje tussen twee sneetjes ciabatta en druk lichtjes aan. Bak 3 tot 4 minuten aan elke kant, in de zonnebloemolie.

  6. 6

    Verdeel de salade over de borden en leg er de warme zalmtoast bovenop.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Wat zit er in jouw koelkast?

Vertel wat je in huis hebt en wij geven je een lekker recept.

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.