bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200° C. Spoel en droog de sla en de rucola. Scheur grote bladeren in repen.

2. 2

   Leg een vel bakpapier op een bakplaat en bestrijk het met de olijfolie. 

3. 3

   Schep er met een lepel hoopjes kaas op en druk ze wat plat. Zet in het midden van de oven, tot de chips licht goudbruin kleurt.

4. 4

   Maak de kaaschips met een spatelmes los van het bakpapier en laat ze afkoelen op een rooster.

5. 5

   Roer de honing los in de extra vierge olijfolie. Breng op smaak met limoensap, peper en zout. Maak de sla aan met de dressing.

6. 6

   Verdeel de sla en het vlees over kommetjes. Werk af met de parmezaanchips.