Muffins met mozzarella en tomaatjes

Recept

Zuiders hapje

Voorbereiding

1

Snij de kerstomaatjes doormidden. Snipper de knoflook.
2

Vul een muffinvorm met papieren vormpjes. Meng de bloem met de suiker en de mozzarella. Roer er 3 el olijfolie, de melk en de eieren door.
3

Doe er ook de knoflook en de helft van de kerstomaatjes bij. Kruid met peper, zout en oregano. Wentel de overige kerstomaatjes in 2 el olijfolie.
4

Verdeel het beslag over de vormpjes. Beleg met de rest van de tomaatjes. Zet 20 minuten in een op 190° C voorverwarmde oven. Serveer de muffins warm. Werk ze af met een plukje basilicum.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Tags:

Voorbereiding

1

Snij de kerstomaatjes doormidden. Snipper de knoflook.
2

Vul een muffinvorm met papieren vormpjes. Meng de bloem met de suiker en de mozzarella. Roer er 3 el olijfolie, de melk en de eieren door.
3

Doe er ook de knoflook en de helft van de kerstomaatjes bij. Kruid met peper, zout en oregano. Wentel de overige kerstomaatjes in 2 el olijfolie.
4

Verdeel het beslag over de vormpjes. Beleg met de rest van de tomaatjes. Zet 20 minuten in een op 190° C voorverwarmde oven. Serveer de muffins warm. Werk ze af met een plukje basilicum.