bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Snij de zalm in flinterdunne plakjes (of blokjes).

2. 2

   Lepel er de olijfolie bij en kruid met peper uit de molen en zeezout. Zet, goed afgedekt, in de koelkast.

3. 3

   Verdeel de zalmplakjes over kleine borrelglaasjes. Lepel er wat zure room bij. Werk af met zalmeitjes en een plukje groen.