bereiding

1. 1

   Maak de broccoli schoon, verdeel in kleine roosjes en spoel.

2. 2

   Kook de pasta in gezouten water, volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat uitlekken en hou ze warm in de pan.

3. 3

   Snipper de ui, de chilipeper en de ansjovis heel fijn. Bak samen met de kippenreepjes in de helft van de boter en 2 el olijfolie. Kruid nog met peper en zout.

4. 4

   Bak in een aparte pan het broodkruim met de gesnipperde knoflook en de fijngesneden peterselie in 3 el olijfolie. Voeg de broccoli toe en roerbak krokant. Voeg de pasta en kip toe. Strooi er de gebakken uitjes over.