Thaise noedelsalade met scampi's
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Thaise noedelsalade met scampi's

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Klaar in een handomdraai

bereiding
  1. 1

    Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Klop de eieren los. Halveer het pepertje in de lengte, en snipper, zonder de zaadjes, in ringen. Spoel de koriander en laat goed uitlekken.

  2. 2

    Verhit de sesamolie in een wok en bak er de losgeklopte eieren in. Bak 1 à 2 minuten langs elke kant, haal uit de pan en snij in fijne reepjes. 

  3. 3

    Roerbak de geraspte gember en de gesnipperde chilipeper in de pan, voeg eventueel wat extra olie toe. Voeg dan de noedels, de scampi's en de eireepjes toe en roerbak ze even.

  4. 4

    Rasp de limoenschil en pers het sap uit. Strooi de korianderblaadjes over de noedels. Werk af met limoenrasp en het sap. 

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Klop de eieren los. Halveer het pepertje in de lengte, en snipper, zonder de zaadjes, in ringen. Spoel de koriander en laat goed uitlekken.

  2. 2

    Verhit de sesamolie in een wok en bak er de losgeklopte eieren in. Bak 1 à 2 minuten langs elke kant, haal uit de pan en snij in fijne reepjes. 

  3. 3

    Roerbak de geraspte gember en de gesnipperde chilipeper in de pan, voeg eventueel wat extra olie toe. Voeg dan de noedels, de scampi's en de eireepjes toe en roerbak ze even.

  4. 4

    Rasp de limoenschil en pers het sap uit. Strooi de korianderblaadjes over de noedels. Werk af met limoenrasp en het sap. 

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.