bereiding

1. 1

   Spoel de rucola en laat uitlekken in een vergiet. Laat de mozzarella uitlekken en snij in stukken. 

2. 2

   Spoel de nectarines en de peer en snij in flinterdunne plakjes.

3. 3

   Maak een dressing van de olijfolie en de balsamicoazijn. 

4. 4

   Hussel de rucola met het fruit en de mozzarella goed door elkaar. 

5. 5

   Verdeel de salade over vier borden. Beleg met de plakjes ham en serveer met de dressing. Kruid met peper en zeezout.