Cantharellensoep met zure room
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Cantharellensoep met zure room

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Herfstklassieker

bereiding
  1. 1

    Maak de cantharellen schoon, snij grotere exemplaren in stukken.

  2. 2

    Pel en snipper de ui en de knoflook. Stoof ze even in boter. Doe er de cantharellen bij en blus met de wijn. Breng aan de kook en voeg de bouillon toe. Laat 20 minuten sudderen. Kruid met peper en nootmuskaat.

  3. 3

    Schep een pollepel van de bouillon uit de soep, roer er de zure room door en doe alles weer bij de soep. Werk voor het serveren af met de peterselie.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Maak de cantharellen schoon, snij grotere exemplaren in stukken.

  2. 2

    Pel en snipper de ui en de knoflook. Stoof ze even in boter. Doe er de cantharellen bij en blus met de wijn. Breng aan de kook en voeg de bouillon toe. Laat 20 minuten sudderen. Kruid met peper en nootmuskaat.

  3. 3

    Schep een pollepel van de bouillon uit de soep, roer er de zure room door en doe alles weer bij de soep. Werk voor het serveren af met de peterselie.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.