bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Kook de uien 20 minuten in gezouten water. Laat uitlekken en afkoelen. Snij ze horizontaal doormidden. Haal de binnenste 'rokken' weg tot er nog 3 of 4 overblijven, en hak ze fijn. 

2. 2

   Verwarm de oven voor op 180° C. Laat de tonijn uitlekken. Hou wat apart voor het garneren en mix de rest met het broodkruim, de eieren, pecorino, oregano, gehakte ui, kappertjes en tijm. Hak de olijven fijn en roer ze erdoor. 

3. 3

   Vul de uien met het mengsel en besprenkel ze met 3 el olijfolie. Schik ze in een ovenschaal en zet 30 minuten in de oven. 

4. 4

   Garneer de uien met ketchup (eventueel), tonijn en reepjes citroenschil. Serveer op kamertemperatuur.