bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200° C. Snij een kapje van de pompoen en verwijder de pitten. Bestrooi de binnenkant met zout en laat ondersteboven uitlekken. 

2. 2

   Week het broodje in lauwwarm water. Pel en snipper de ui en de knoflook. Spoel en halveer de paprika's, verwijder zaadjes en zaadlijsten, snij in miniblokjes. 

3. 3

   Rooster de pompoenpitten droog in een pan met anti-aanbaklaag. 

4. 4

   Knijp het broodje uit en vermeng met het gehakt, de ui, knoflook, paprika, pompoenpitten, peterselie, feta, ei en paprikapoeder. Kruid met zout, peper en nootmuskaat. 

5. 5

   Vul de pompoen met het mengsel. Zet er het kapje weer op en zet op een met bakpapier bekleed bakblik. Zet anderhalf uur in de oven. Serveer in parten.