Wortelvelouté met sinaasappel
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Wortelvelouté met sinaasappel

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Soep met een prachtig kleurtje

bereiding

    Voorbereiding

  1. 1

    Boen 1 sinaasappel goed schoon met heet water en schil hem met een dunschiller. Pers de twee sinaasappels.

    Snij de wortelen in stukken, snipper de ui.

  2. 2

    Fruit de uisnippers in de hete olie. Doe er de wortelen bij. Laat 5 minuten stoven. Schenk er 1 liter water bij. Laat 15 minuten koken onder deksel.

  3. 3

    Mix de soep. Doe er het sinaasappelsap, het sinaasappelschilletje en een snuifje suiker bij.
    Kruid bij met cayennepeper en zout. Laat nog even goed doorwarmen.

  4. 4

    Verdeel de soep over kommetjes of borden. Werk elke portie af met een likje lobbig geklopte
    room en serveer meteen.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding

    Voorbereiding

  1. 1

    Boen 1 sinaasappel goed schoon met heet water en schil hem met een dunschiller. Pers de twee sinaasappels.

    Snij de wortelen in stukken, snipper de ui.

  2. 2

    Fruit de uisnippers in de hete olie. Doe er de wortelen bij. Laat 5 minuten stoven. Schenk er 1 liter water bij. Laat 15 minuten koken onder deksel.

  3. 3

    Mix de soep. Doe er het sinaasappelsap, het sinaasappelschilletje en een snuifje suiker bij.
    Kruid bij met cayennepeper en zout. Laat nog even goed doorwarmen.

  4. 4

    Verdeel de soep over kommetjes of borden. Werk elke portie af met een likje lobbig geklopte
    room en serveer meteen.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.