bereiding

1. 1

   Maak eerst de yoghurtsaus: meng in een kom de yoghurt, de mayonaise en de chilisaus. Zet apart.

2. 2

   Hou 2 garnalen apart. Snij de overige garnalen in plakjes. Snij de mango in niet te dikke plakken. Steek met een uitsteekvorm van 4 cm doorsnee 4 mooie schijven uit de mango.

3. 3

   Leg op elk bord een schijf mango. Verdeel er de plakjes garnaal over. Dek af met een schijf mango en met plakjes garnaal. Garneer met een hele garnaal. Druppel wat yoghurtsaus rond de tompoes en strooi er snippers lente-ui bij. Garneer met limoen.