bereiding

1. 1

   Zorg dat de grill heel warm is, leg het vlees erop en schroei het aan beide kanten in 4 minuten dicht. Het moet vanbinnen rozig blijven.

2. 2

   Neem het vlees van de grill en snijd het in reepjes van ongeveer 1 cm dik. Overgiet het met de balsamico en strooi er de zoutmarinade over.

3. 3

   Schik de rucola op borden. Breng op smaak met wat olijfolie en balsamicoazijn. Schik de reepjes vlees op de salade. Serveer met een stuk brood.