Slaatje met avocado, eitjes en spek
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Slaatje met avocado, eitjes en spek

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Rijkelijke salade

bereiding

    Voorbereiding

  1. 1

    Spoel 100 g gemengde sla en dep droog.

    Schil een avocado, verwijder de pit en snij het vruchtvlees in plakjes. Besprenkel het met het sap van 1 limoen.

    Kook 20 g kwarteleitjes (of 4 gewone eieren).

  2. 2

    Halveer 20 g gekookte kwarteleitjes (of snij 4 gekookte eieren in kwartjes). Snij 4 sneetjes toastbrood (zonder korst) in blokjes en bak ze krokant in een scheut olie.

  3. 3

    Bak 120 g spekreepjes krokant zonder vetstof in een pan met antiaanbaklaag. Verdeel de sla over 4 borden. Leg op elk bord wat plakjes avocado, de eitjes, de spekjes, en de croutons.

  4. 4

    Maak een vinaigrette met 4 el olie en 2 el frambozenazijn. Breng op smaak met peper en zout en serveer bij de salade.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding

    Voorbereiding

  1. 1

    Spoel 100 g gemengde sla en dep droog.

    Schil een avocado, verwijder de pit en snij het vruchtvlees in plakjes. Besprenkel het met het sap van 1 limoen.

    Kook 20 g kwarteleitjes (of 4 gewone eieren).

  2. 2

    Halveer 20 g gekookte kwarteleitjes (of snij 4 gekookte eieren in kwartjes). Snij 4 sneetjes toastbrood (zonder korst) in blokjes en bak ze krokant in een scheut olie.

  3. 3

    Bak 120 g spekreepjes krokant zonder vetstof in een pan met antiaanbaklaag. Verdeel de sla over 4 borden. Leg op elk bord wat plakjes avocado, de eitjes, de spekjes, en de croutons.

  4. 4

    Maak een vinaigrette met 4 el olie en 2 el frambozenazijn. Breng op smaak met peper en zout en serveer bij de salade.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.