bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Snij 1 courgette overlangs doormidden en dan in plakjes.

   Halveer 800 g krielaardappelen en kook ze in de schil beetgaar.

   Verwarm de oven op 180°C.

2. 2

   Neem 4 halve kipfilets en wikkel rond elk ervan 2 plakjes rauwe ham. Bak de kipfilets aan beide kanten in een klontje tot ze mooi bruin zijn .

3. 3

   Leg ze in een vuurvaste schaal. Snij een bolletje mozzarella in plakjes en verdeel die over de kipfilets. Zet de schaal 15 minuten in een de oven op 180°C.

4. 4

   Roerbak intussen de krieltjes en de plakjes courgette in de wok in wat olie. Breng op smaak  met peper en zout. Doe er 200 g jonge spinazie bij en roerbak tot die geslonken is.

5. 5

   Snij de kipfilets in plakjes en serveer met de gewokte groenten en aardappeltjes.