bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Snij het preiwit, de ui, de wortelen en de rode paprika in stukken.

   Ontpit de tomaten en snij ze ook in stukken.

   Snij de zalm in blokjes.

   Snipper de bieslook fijn.

2. 2

   Fruit de prei, ui, wortelen en paprika in wat boter, kruid met peper en zout. Blus met de gevogeltebouillon en laat 20 minuten zachtjes sudderen.

3. 3

   Voeg er de tomaten en de tomatenpuree aan toe. Laat even meekoken en mix. Roer er de  room door. Breng op smaak met peper en zout.

4. 4

   Bak de zalmblokjes even in boter en doe ze bij de soep. Bestrooi met de bieslook en een plukje dille.