bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200°C. Pel en pers de knoflook, hussel de look samen met de pompoenblokjes, gesnipperde salie, de gedroogde tijm, olijfolie, peper en zout op een met bakpapier beklede bakplaat en schud even op. Schuif 20 minuten in de voorverwarmde oven.

2. 2

   Verhit olijfolie in een pan met dikke ¬bodem en stoof er de orzo in aan. Voeg de bouillon en de room toe en roer goed om. Zet het deksel op de pan en laat afgedekt 8 minuten garen. Voeg er dan de gespoelde en uitgelekte spinazie aan toe, schep om en laat nog enkele minuten garen.

3. 3

   Voeg tenslotte de krokant gebakken pompoenblokjes toe, schep om en laat nog 2 minuten van het vuur afgedekt rusten.

4. 4

   Bak de spekjes met de gedroogde tijm krokant in de pan. Werk de orzo af met de spekjes, verkruimelde feta, een blaadje spinazie en serveer.