bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Meng het gehakt, de eieren en het broodkruim. Kruid met nootmuskaat, peper en zout.

2. 2

   Snij de blok mozzarella in stukjes met ongeveer de grootte van de blokjes diepvriesspinazie. Doe het gehakt op een vel bakpapier en vorm een rechthoek met 1,5 cm dikte. Beleg het midden van het gehakt met spinazie en mozzarella. Rol het gehakt met behulp van het bakpapier om de vulling heen, zorg ervoor dat alles mooi omsloten is en vorm het gehakt tot een langwerpig brood. Beleg het vervolgens met de sneetjes gedroogde ham en leg het in een ovenschaal. Zet 40 à 50 minuten in een voorverwarmde oven.

3. 3

   Maak ondertussen de saus. Pel en snipper de knoflook. Smelt de boter in een pan en fruit hierin de knoflook. Blus met de room en breng aan de kook. Voeg de geraspte parmezaan toe en roer tot deze gesmolten is. Kruid met peper en zout. Giet de saus halverwege de baktijd bij het gehaktbrood en laat deze 25 minuten mee gratineren.

4. 4

   Bereid de pasta volgens de aanwijzigingen op de verpakking. Schep de pasta in de borden, serveer hem met een plak gehaktbrood en lepel er de alfredosaus erover.