Salade met ei en Italiaanse dressing

Recept

Salade met ei en Italiaanse dressing

Duur:
Budget:
Moeilijkheid:

Met restjes.

Ook deze restjes passengoed in een salade: • een restje gebraden kip van het kippenkraam • een half blikje tonijn of zalm of gerookte vis zoals forel, makreel, heilbot en zalm • een restje gegrilde groenten zoals courgette of aubergine.

bereiding

1

Kook de eieren hard. Spoel ze onder koud water, pel ze en halveer ze. Zet ze even opzij.
2

Maak de dressing. Pel en pers de knoflook. Klop alle ingrediënten voor de dressing tot een gladde saus en kruid ze met peper en zout.
3

Spoel de radijsjes en snij ze in plakjes. Schep de radijzen, de kaas, de salamiplakjes en het basilicum onder de sla.
4

Verdeel de salade over de borden en druppel er wat dressing over. Leg er de gehalveerde eitjes nonchalant bij en kruid de salade met peper en zout. Werk ze af met de pitten en zaden.Lekker met stokbrood.