Gegrilde perzik met cottagecheese en hot honey op zuurdesemtoast

Recept

Gegrilde perzik met cottagecheese en hot honey op zuurdesemtoast

Duur:
Budget:
Moeilijkheid:

Zalig slanke toast.

Tip van diëtiste Sanne Mouha:

“Kies voor cottagecheese in plaats van roomkaas. Cottagecheese bevat veel eiwitten en minder vet en zorgt voor een langer verzadigd gevoel.

Zuurdesembrood is lekker en gezond, maar wit zuurdesembrood geeft weinig vezels. Als je geen volkorenvariant vindt, kun je dus beter een meergranen- of volkorenbrood kopen en niet laten snijden.

Als je zelf de stukken snijdt, krijg je toch hetzelfde rustieke gevoel, maar met meer vezels.”

bereiding

1

Verwarm de honing met de chilivlokken kort in de microgolfoven. Roer er de appelazijn door en zet opzij.
2

Spoel de perziken en snij ze in partjes. Bestrijk ze lichtjes met olie en gril ze 2 à 3 minuten in een grillpan.
3

Rooster de sneetjes brood in de broodrooster. Bestrijk ze met cottagecheese en verdeel er de warme perzikpartjes over. Lepel er wat hot honey over en werk de toasts af met de gehakte nootjes of boekweitkorrels en de tijm.