bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 220°C. Rol 1 vel pizzadeeg uit op een met bloem bestoven werkvlak en snij het in 2 gelijke delen. Verdeel de koude passata over 1 deel. Strooi er de oregano over en kruid met peper en zout. Leg er de gekookte ham op en strooi hierover de geraspte kaas.

2. 2

   Rol het tweede vel pizzadeeg uit en leg het over het eerste. Druk het deeg een beetje aan en snij het geheel in repen van ongeveer 2 centimeter dikte. Rol de repen krulgewijs op, prik ze op spiesjes en bak de pizzatwisters 11 à 15 minuten in de oven of tot ze goudbruin gebakken zijn. Werk ze af met de bieslook en serveer.