bereiding

1. 1

   Maak het beslag. Klop de eieren luchtig met de suiker en de vanillesuiker. Zeef de bloem boven de kom en meng ze erdoor. Los het vanillepudding-poeder op in 4 eetlepels melk. Voeg de rest van de melk en het opgeloste vanillepuddingpoeder geleidelijk bij het beslag. Meng tot een homogeen beslag. Heb je toch klontertjes, zet er dan even de staafmixer in.

2. 2

   Smelt een klontje boter in een pannenkoekenpan met antiaanbaklaag, lepel er wat deeg in en keer de pannenkoek als het deeg gestold is. Bak de pannenkoek goudbruin op een niet te hoog vuur. Bak zo alle beslag op. Hou de pannenkoeken warm.

3. 3

   Beleg 4 pannenkoeken met confituur en rol op. Snij ze in gelijke stukken. Verwijder de kroontjes van 16 aardbeien. Prik afwisselend een rolletje pannenkoek en een aardbei op de stokjes. Steek op het uiteinde een aardbei met kroontje. Strooi er gehakte pistachenoten over.

4. 4

   Klop de room stijf met de poedersuiker, doe de slagroom in een kommetje en werk die af met de rest van de pistachenotes. Serveer de spiesjes met de room.