bereiding

1. 1

   Halveer de bagels en bak ze volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat ze afkoelen op een rooster. Spoel de tomaten en snij ze in plakjes. Maak de ijsbergsla schoon en snij ze in fijne reepjes.

2. 2

   Bak de bacon krokant in de pan. Klop de eieren los met de melk en de bieslook en kruid ze met peper en zout. Verhit boter in een pan en bak 4 omeletjes van de eieren.

3. 3

   Maak de salade. Spoel de komkommer en snij hem in lange linten. Rooster de pijnboompitten in een pan. Hussel de gemengde sla, de komkommerlinten, de pijnboompitten en de parmezaanschilfers door elkaar. Werk de salade af met olijfolie, peper en zout.

4. 4

   Bestrijk de krokant gebakken bagels met mayonaise en beleg ze met ijsbergsla, bacon, tomaat, een dubbelgevouwen omelet en eindig met nog wat mayonaise. Zet het hoedje erop en serveer ze met de sla.