bereiding

1. 1

   Meng alle ingrediënten voor het deeg en kneed ze zo’n 10 minuten door met de keukenrobot (of met de hand) tot je een glad en soepel deeg hebt. Leg het deeg in een mengkom en dek die af met een handdoek of vershoudfolie. Laat het deeg 1 uur rijzen op een warme plaats tot het ongeveer verdubbeld is in volume.

2. 2

   Verwarm de oven voor op 190°C. Verdeel het deeg in 2 delen. Rol 1 helft uit. Bekleed de beboterde en bebloemde taartvorm met gekartelde rand van 26 of 28 cm diameter met het deeg. Roer de krieken los en verdeel ze over de taartbodem.

3. 3

   Rol de rest van het deeg uit en snij er repen van met het deegwieltje. Schik de repen diagonaal in twee richtingen over de taart-bodem tot je ruiten krijgt.

4. 4

   Laat de taart 10 minuten rusten en bak ze zo’n 25 minuten in de oven.