bereiding

1. 1

   Meng alle ingrediënten en kneed ze zo’n 10 minuten door met de keukenrobot (of met de hand) tot je een glad en soepel deeg hebt. Leg het deeg in een mengkom en dek die af met een handdoek of vershoudfolie. Laat het deeg 1 uur rijzen op een warme plaats tot het ongeveer verdubbeld is in volume.

2. 2

   Verwarm de oven voor op 190°C. Doe de kruisbessen samen met de suiker in een steelpan op het vuur. Roer ze even om en warm ze op tot de suiker gesmolten is.

3. 3

   Rol het vlaaiendeeg uit en bekleed de beboterde en bebloemde taartvorm van 26 cm diameter met het deeg.

4. 4

   Lepel de kruisbessenvulling in de vorm en laat de taart nog 15 minuten rijzen. Bak de taart zo’n 20 à 25 minuten in de oven.