bereiding

1. 1

   Snij de bloemkool in kleine roosjes. Meng de bloem met het water, het knoflookpoeder, het paprikapoeder, peper en zout tot een glad beslag. Zet een kommetje met de panko klaar.

2. 2

   Verhit de friteuse. Haal de bloemkoolroosjes door het beslag en vervolgens door de panko. Frituur ze 3 à 4 minuten tot ze goudbruin zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier.

3. 3

   Leg de bloemkoolroosjes in een mooie schaal. Rasp er de schil van de limoen over en strooi er de tuinkers over. Roer de crispy chili-olie onder de chilisaus en serveer de bloemkoolwings met de saus.