Bao buns met kip en rauwe groentjes

Recept

De beste start van het weekend!

Bao buns zijn Chinese gestoomde broodjes. Je koopt ze diepgevroren in de grotere supermarkten of de oosterse supermarkt.

Je legt ze diepgevroren in een stoommandje boven een pot met kokend water en kookt ze volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Ze zijn zacht, heerlijk luchtig en een tikkeltje zoet. Je vult ze met allerlei lekkers naar smaak.

1

Snij de kip in reepjes en kruid ze met kipkruiden. Bak de kip in arachideolie in een pan, lepel er de hoisinsaus bij en laat op een zacht vuur garen en licht karamelliseren.
2

Spoel de appel en snij hem in plakjes. Meng hem met de rauwkost. Maak een saus van de yoghurt, mayonaise, bieslook, peper en zout en lepel ze onder de rauwkost. Spoel de komkommers en snij ze in dunne plakjes. Spoel en halveer de kerstomaten.
3

Stoom de broodjes gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Maak ze open en vul ze met het koolslaatje en de krokante hoisinkip. Werk ze af met de komkommer, tomaatjes en pinda’s.