Recept

Chocolade Rocky Road

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Een makkelijke en heerlijke lekkernij!

Rocky Road is een populaire ongebakken zoete lekkernij op basis van gesmolten ­chocolade gemengd met diverse ingrediënten zoals minimarshmallows, stukjes koek, noten (cashewnoten, pinda's) en soms ook gedroogd fruit of kokos. Je laat het opstijven en snijdt het in stukken. De naam Rocky Road betekent letterlijk ‘hobbelige weg’ en verwijst naar de mix van verschillende texturen en ingrediënten.

bereiding
  1. 1

    Vet een vierkant bakblik van 20 x 20 cm in met wat boter en beleg het dan met bakpapier. Dankzij de boter blijft het bakpapier beter op z’n plaats.

  2. 2

    Breek de koekjes in stukjes. Halveer eventuele grotere paaseitjes. Meng de paaseitjes, de koekjes en de minimarsh­mallows in een kom.

  3. 3

    Smelt de melk- en fondant chocolade met de boter en de golden syrup op een zacht vuur. Roer glad.

  4. 4

    Meng 2/3 van de gesmolten chocolade met de koekjes en snoepjes in de kom en roer tot alles een laagje chocolade heeft. Doe deze mengeling in de beklede vorm. Duw alles een beetje glad.

  5. 5

    Giet er nu de laatste chocolade over en duw hierin de kleine paasfiguurtjes en suikereitjes. Laat de chocolade ten minste 2 à 3 uur opstijven. Snij de reep daarna in blokjes.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Chocolade Rocky Road

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!