bereiding

1. 1

   Schil de aardappelen en snij in niet al te dunne frietjes. Verwarm de friteuse voor, eerst op 150°C.Bak de frietjes 5 minuten, in porties. Laat afkoelen en frituur ze kort voor het gratineren nog enkele minuten op 175°C tot licht goudbruin. Laat even uitlekken op keukenpapier.

2. 2

   Doe de frietjes in een ovenschaal en bestrooi met de gemalen kaas. Zet 5 minuten onder de ovengrill.

3. 3

   Snij de spekplakjes in heel fijne reepjes. Bak ze krokant. Strooi de gebakken spekblokjes over de gesmolten kaas en garneer met peterselie.