bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Maak de prei schoon en snijd in stukjes. Snijd de ham in blokjes.

2. 2

   Bak de prei in wat boter en voeg dan de blokjes ham toe. Roerbak kort.

3. 3

   Verdeel het deeg over een cupcakevorm (gebruik een serveerring om rondjes deeg te snijden.)

4. 4

   Maak de vulling. Klop de eieren los met de room en de mosterd. Kruid met peper en zout. Giet over de prei in de deegcupjes. Strooi er nog de lente-uirringen en de geraspte kaas over. Bak gedurende 20 à 25 minuten verder in de oven.