bereiding

1. 1

   Verwarm de ovengrill voor. Kook de pasta beetgaar in lichtgezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking.

2. 2

   Snij de stronkjes witloof in ¬kwarten en stoof die zacht in boter. Voeg de honing toe en laat het witloof licht karamelliseren op een zacht vuurtje. Kruid het met peper en zout.

3. 3

   Snij de kalkoenfilet in blokjes, kruid ze met peper en zout en bak ze goudbruin in boter. Snipper de peterselie.

4. 4

   Spoel de peren, snij ze in schijfjes en besprenkel die met citroensap. Snij de geitenkaas in plakjes. Meng de kalkoen, de peer en het witloof onder de pasta, verdeel er de plakjes geitenkaas over en gratineer de pasta enkele minuten onder de grill in de oven. Werk de pasta af met de peterselie en serveer.