bereiding

1. 1

   Spoel de komkommer. Snijéén helft in stukjes en snij deandere helft in slierten. Bewaar de slierten voor de afwerking. Hak het basilicum fijn.

2. 2

   Doe de stukjes komkommer, de gin, de siroop, het citroensap, het eiwit en het basilicum in een shaker. Voeg 3 à 4 ijsblokjes toe en schud heel hard.

3. 3

   Giet het mengsel door een zeefje in een glas. Prik een sliertje komkommer harmonica-gewijs op een satéstokje en werk er de cocktail mee af.