bereiding

1. 1

   Snij de tomaten in plakjes. Snij ook de halloumi in plakjes. Bestrijk alles met olijfolie, kruid met peper en zout en gril ze kort goudbruin in een grillpan.

2. 2

   Meng alle ingrediënten voor de dressing onder elkaar en kruid met peper en zout.

3. 3

   Schik de tomaten en halloumi in borden of kommetjes en verdeel er de olijven over. Bedruppel met de dressing en werk af met de basilicum.