bereiding

1. 1

   Spoel de puntpaprika’s, halveer ze in de lengte en verwijder de zaadlijsten. Gril ze in een pan met wat olijfolie. Laat ze afkoelen.

2. 2

   Verhit olijfolie in een pan en bak de kikkererwten samen met het kerriepoeder krokant. Laat ze afkoelen.

3. 3

   Pel en pers de knoflook. Meng de knoflook en het citroensap onder de Griekse yoghurt en kruid de yoghurt met peper en zout.

4. 4

   Lepel de yoghurt op een schaal en schik er de gegrilde paprika’s en de geroosterde kikkererwten op.

5. 5

   Strooi er de pompoenpitten en zonnebloempitten over. Kruid het gerecht met peper, zout en de za’atar en werk het af met de koriander en wat olijfolie.