bereiding

1. 1

   Doe alle ingrediënten – behalve de olijfolie, de besjes en de munt – in een blender en mix ze tot een egaal beslag. Laat het indien mogelijk even rusten (10 à 30 minuten).

2. 2

   Verhit een scheutje olijfolie en bak kleine hoopjes beslag tot pancakes. Gaar ze op een laag vuur, draai ze om en laat ze nog even verder garen.

3. 3

   Serveer de pancakes met de besjes en de munt.