bereiding

1. 1

   Breng het water, azijn, ui, look, laurier, peperbolletjes en mosterdzaad aan de kook. Laat 5 minuten doorkoken en dan wat afkoelen.

2. 2

   Verdeel wat gekookte en uit de schelp gehaalde mosselen over de bokalen. Overgiet met wat van het azijnmengsel.

3. 3

   Herhaal deze laagjes 2 à 3 keer. De mosselen moeten helemaal bedekt zijn met azijn.

4. 4

   Sluit af en laat minstens 24 uur in de koelkast trekken (liefst 2 dagen voor meer smaak). Eet op binnen de week.